El símbolo de la Nutrición se compone de una serpiente enroscada en escamas, que está dentro de un escudo, el cual está encima de dos ramas de trigo. Todos los elementos son verdes
Serpienteel símbolo de la farmacia: presente en casi todos los símbolos de las profesiones del ámbito de la salud, representa la curación o el renacimiento, ya que es capaz de cambiar la piel
Esta figura apareció en el ámbito de la salud a partir del dios griego de la medicina Asclepio, vinculado a la curación y la sabiduría
Escalaverde : este elemento simboliza el equilibrio, algo que es fundamental en el ámbito de la nutrición, el equilibrio alimentario es importante para tener una buena salud
Escudo: implica a la serpiente y a las escamas, y puede representar e identificar a una entidad. En el caso de este escudo, simboliza el orden de los profesionales del curso de nutrición.
Trigo: este componente no podía faltar, ya que representa el alimento. Es uno de los cereales más extendidos en todo el mundo, súper adaptable
Color verdeel verde representa a los profesionales de la nutrición, ya que se utiliza en el ámbito de la salud, por ejemplo, en el símbolo de la medicina veterinaria y la biomedicina
Este color simboliza la esperanza, la salud, la vitalidad, la curación y la tranquilidad, características fundamentales en este ámbito.
La figura fue instituida el 9 de diciembre de 2004, por el Consejo Federal de Nutricionistas, tras la 159ª Reunión Plenaria, como forma de regular el símbolo de la profesión.
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